خوردن میوه چه تاثیری بر سلامت و عملکرد ورزشکاران دارد؟2020

خوردن میوه چه تاثیری بر سلامت و عملکرد ورزشکاران دارد

پژوهشگران دانشگاه آزاد بروجرد، دانشگاه تربیت مدرس ایران، دانشگاه مونستر آلمان، دانشگاه لانگ‌وود و دانشگاه تگزاس ایالات متحده امریکا، در پژوهشی مشترک که گزارش آن به تازگی منتشر شده است، به بررسی اینکه خوردن میوه چه تاثیری بر سلامت و عملکرد دارد، ورزشکاران پرداختند.

روش پژوهش خوردن میوه در ورزش

در این پژوهش مروری در مورد خوردن میوه، به بررسی ابعاد مختلف ریزمغذی و درشت‌مغذی‌های میوه‌ها، فیبر، مواد معدنی، ویتامین‌ها، و مجموعه ای از فیتوکمیکال‌ ها (نظیر ترکیبات فنولی آنتوسیانین و الاجیتانیس) در رژیم غذایی ورزشکاران و تاثیر آن بر تمرین، عملکرد، و بهبودی ورزشکاران پرداخته شد.

 

نتایج پژوهش خوردن میوه در ورزش پژوهش نشان دادند:

  1. عصاره تازه میوه‌ های انگور، انگورفرنگی سیاه، انار، گیلاس، موز، هندوانه و بلوبری منبع ریزمغذی‌ های بسیار، بویژه مواد آنتی‌اکسیدان هستند که کمک شایانی به بهبود و افزایش ظرفیت سلامت و عملکرد ورزشکارن حین تمرینات و مسابقات می نمایند.
  2. در مورد مصرف کل میوه، نتایج متفاوتی در پژوهش‌ ها مشاهده می‌ شود، بطوری برخی دامنه‌ ای از سودمندی تا ضرر مصرف میوه کامل در نتایج یافته‌ های پژوهشی وجود دارد.
  3. پژوهش‌ ها در زمینه نحوه مصرف میوه‌ها و فرآورده‌ های آنها در ورزش نیازمند دقت، گستردگی و زمان بیشتری هستند تا بتوان به نتایج مشخصی در این حوزه رسید.

 

راهبردهای کارکردی پژوهش خوردن میوه در ورزش

  • در فرآیندهای ورزشی، خوردن میوه یا آب میوه با یکدیگر تفاوتی ندارند.
  • خوردن میوه در بسیاری اوقات بهتر از آب میوه است، به ویژه که مواردی همچون آب هویج مثل آب قند عمل کرده و تاثیری کاملاً منفی بر متابولیسم بدن ورزشکاران دارند.

 

Fruit for sport

Highlights

  • A consistent pattern in the literature exists for fruits extracts to improve antioxidant capacity.
  • Data supporting performance improvements is less consistent.
  • A limitation to the literature is data attesting to the purity/consistency of the extracts used.
  • Despite its intuitive nature, few studies have examined the role of whole fruit on athletic performance and health.

Abstract

Background:

Nutritional strategies targeting improved exercise performance and training adaptations are considered to be ergogenic.

Currently, the majority of attention is given to the macronutrients carbohydrate and protein, while micronutrients are considered on a lesser scale.

Though literature exists, little attention is given to fruit and respective fruit extracts.

Scope and approach:

Whole fruits naturally contain macro- and micronutrients, fiber, minerals, vitamins, a number of bioactive phytochemicals, including phenolic compounds such as anthocyanins and ellagitannins and intuitively should be considered a regular part of an athletes diet.

The primary aim of this review is to review the extant literature and provide a narrative overview of studies involving fruit, respective fruit extracts, and their effects on exercise performance and recovery.

Included in this review are blackcurrant, grapes, pomegranate, cherry, banana, watermelon and blueberry.

Key findings and conclusions:

There appears to be a consistent pattern in the literature for fruit extracts to improve antioxidant capacity.

Data supporting performance improvements are less compelling. While the health affects of whole fruits is intuitive, there remains a paucity of research examining the role of whole fruits as part of an athletes diet.

Keywords
Fruit, Fruit extracts, Anti-oxidant, Exercise, Sport, Performance, Dr. Amir Mohammad Shahsavarani Fruit diets.

لینک منبع پیشنهادی برای مطالعه بیشتر ??(further reading)??

✅(در صورت جذابیت و علاقمندی به موضوع، مطلب را برای دیگران نیز بازنشر فرمایید).
 
?کانال تلگرام
???????
https://t.me/DrAmirMohammadShahsavarani

بازدیدها: 10

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

More Similar Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

Most Viewed Posts
فهرست